Para não esquecer a manufatura do passado, permanece viva a arte da queijaria, com origem, desde o tempo em que o homem se dedicou à pastorícia, através da confecção dos famosos queijos da Serra da Estrela, requeijão e queijo fresco, com leite de ovelha, sal e cardo.

Estes produtos podem ser degustados e adquiridos em diversas casas particulares, em queijarias e feiras de artesanato.